Unser Hof - seit Generationen Milchviehbetrieb

Der Hanslmeier-Hof ist ein typisch bayerischer Familienbetrieb mit dem Schwerpunkt Milchwirtschaft. Dabei setzen wir seit einigen Jahren auf Direktvermarktung. Die frisch gemolkene Milch unserer Kühe pasteurisieren wir in unserer hofeigenen Molkerei-Anlage... 

Doch pasteurisierte Milch ist nicht gleich pasteurisierte Milch…

In den Kühlregalen der Supermärkte steht seit einiger Zeit die sogenannte ESL-Milch als lediglich pasteurisierte Milch, die länger haltbar ist. Tatsächlich handelt es sich hier jedoch um eine Milch die zwischen H-Milch und pasteurisierter Milch anzusiedeln ist.  (Mehr Information... ) Wertvolle Inhaltstoffe der Frischmilch werden teilweise zerstört oder soweit verändert, dass eine längere Haltbarkeit erreicht wird. Der qualitative Verlust an Vitaminen kann dabei bis zu 23% betragen.

Wir legen Wert auf Regionalität, Ursprünglichkeit und Frische, deshalb haben wir den Weg der Direktvermarktung gewählt. Eine artgerechte Tierhaltung in Laufställen mit traditioneller Fütterung ohne Gentechnik ist für uns der Weg in unsere landwirtschaftliche Zukunft mit gesunden Tieren und fruchtbarem Boden.

Zertifiziert nach den Richtlinien: Offene Stalltür - QS: Qalität und Sicherheit. Außerdem Mitglied im "Bauernland INN-Salzach - mehr vom Land"

Beim Hantieren mit den Geräten sind Hygiene und Sauberkeit für uns oberstes Gebot. Die Pasteurisierungsanlage entspricht den Vorschriften des Veterinäramtes, damit Krankheitserreger und andere unerwünschte Keime keine Chance haben. Die Milch wird auf 74 Grad Celsius für 30 Sekunden erhitzt, danach sofort wieder abgekühlt und abgefüllt. Die Milch bleibt ungeöffnet bei 6 bis 7 °C gelagert etwa 5 bis 7 Tage, je nach Jahreszeit haltbar.

Unsere Kunden wissen woher ihre Milch kommt. Sie schätzen den vollen Geschmack unserer weitgehenst naturbelassenen Milch und finden es gut, wenn ihre Milch nicht Tausende Kilometer durch Deutschland gefahren wird, sondern aus der Region stammt. Unser umweltfreundliches Mehrwegsystem ist außerdem ein zusätzlicher Beitrag zum aktiven Umweltschutz, damit ist unsere Milch eine regional runde Sache.